“Brist på kockar gör att lediga jobb inte tillsätts”

“Brist på kockar gör att lediga jobb inte tillsätts”

Foto: Tomas Oneborg / SvD / TT “Bara i år kan antalet vakanta tjänster som kock räknas i tusental. Det finns så väl efterfrågan som utbud av kockar. Det borde, enligt all logik, leda till fler anställningar,” skriver Eva Östling Frågan om jobben står i centrum av det politiska samtalet just nu. Alla är överens om att jobb åt Sveriges unga, människor med utländsk bakgrund och de som står allra längst från arbetsmarknaden är den stora utmaningen. Det handlar om att skapa förutsättningar för att fler företag ska kunna anställa även de personer som har liten erfarenhet eller vissa språkliga brister. Sverige har redan en näring som inkluderar dessa personer. Inom besöksnäringen är var tredje anställd och 59 procent av företagarna utlandsfödda. Det är inte frågan om något smalt särintresse – utan riktiga jobb i en svensk basnäring som bär upp ett exportvärde på 106 000 miljoner kronor varje år. Det är också en näring som växer. Små företag utvecklas, anställer och är representerade från norr till söder – till och med i de allra minsta orterna. Arbetsförmedlingen väljer till och med att i sin senaste jobbprognos specifikt framhålla näringen som framtidens jobbskapare och dörröppnare till arbetsmarknaden för unga och oerfarna. Sverige har alltså en sektor som ger jobb åt de som har svårast att komma in på arbetsmarknaden, hjälper staten med integration i samhället och som dessutom skapar exportvärden som är större än det samlade exportvärdet av klassiska industrier så som personbilar, stål och malm. Besöksnäringen har under lågkonjunkturerna och finanskrisen lyckats med det som andra branscher inte kunnat – att skapa nya jobb. Sedan 4:e kvartalet 2011...